昨日、久しぶりにカクテキを作りました。
八百屋さんで並んでいた白菜がイマイチだったので、妥協で買ってきた大根、ひとくち食べてみたら予想外に瑞々しくて甘みもありました。
作り方は5月8日のブログとほぼ同じですが、
干した小エビが切れていたので、桜海老と干しイカを使ってみました。

今回のカクテキ、できあがり。(昨日の状態です。) �禺画像]
冷蔵庫に一日置いたら、水もあがってきて良い感じになっていました。
ちょっと遅いけど、これで一杯飲んでから寝よう。 �禺画像]